Pkhali (Purée de Betteraves et Noix Géorgienne)
Temps
50 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
210 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire les betteraves pelées 25 minutes à l'eau bouillante
25 min
- 2
Refroidir et moudre les noix finement au moulin ou mortier
5 min
- 3
Égoutter les betteraves cuites et les moudre au mixeur
5 min
- 4
Mélanger betteraves, noix, ail haché, coriandre et persil hachés
5 min
- 5
Ajouter vinaigre, piment et sel, bien mélanger
3 min
- 6
Former des boulettes ou des cônes avec les mains
5 min
- 7
Servir à température ambiante avec un trait d'huile d'olive
