Gravlax Scandinave
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Mélanger le sel, sucre, baies de genièvre concassées, aneth haché et poivre.
5 min
- 2
Placer le saumon côté peau en bas sur un film plastique. Parsemer généreusement du mélange sel-sucre. Verser le whisky.
3 min
- 3
Couvrir avec un film plastique. Placer un poids léger et réfrigérer 24-48 heures (peut servir aussi après 12h).
- 4
Au moment de servir, trancher le saumon en lamelles fines. Servir avec pain de seigle grillé et crème sure.
5 min
