Curry de Légumes et Quinoa
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans 300ml d'eau pendant 12 minutes jusqu'à absorption.
12 min
- 2
Découper tous les légumes en petits cubes uniformes.
5 min
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter la poudre de curry et faire revenir 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les légumes et faire sauter 3 minutes, puis verser le lait de coco.
3 min
- 5
Laisser mijoter 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8 min
- 6
Assaisonner et servir le curry sur le quinoa chaud.
2 min
