Curry de Légumes Asiatique au Chocolat
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire avec 200ml d'eau pendant 15 minutes. Laisser reposer.
15 min
- 2
Couper les carottes en bâtonnets, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir le curry en poudre 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les légumes, 200ml d'eau et le lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 5
Râper finement le chocolat noir et l'ajouter au curry en fin de cuisson. Assaisonner au goût.
2 min
- 6
Servir le curry sur un lit de quinoa.
