Curry de Légumes et Pois Chiches

Name: Curry de Légumes et Pois Chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 2 moyenne Pommes de terre; 2 moyenne Carottes; 150 g Épinards; 400 g Pois chiches en conserve; 400 ml Lait de coco; 2 cc Curry en poudre; 2 cs Huile; 1 cc Sel; 200 ml Eau

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Couper les pommes de terre et carottes en petits dés.
6 min
2
Faire chauffer l'huile dans la cocotte, ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
3
Ajouter pommes de terre et carottes, faire revenir 3 minutes.
3 min
4
Verser le lait de coco et l'eau, ajouter les pois chiches bien égouttés.
2 min
5
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
6
Ajouter les épinards, cuire 3-4 minutes. Saler et servir.
4 min