Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade

Name: Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 2 pieces aubergine; 130 g feta; 1 piece grenade; 10 g menthe fraîche; 2 pieces tomates; 2 cuillere a soupe huile d'olive; 1 cuillere a soupe mélasse de grenade

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

21 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Trancher les aubergines en rondelles fines de 5 mm. Les badigeonner d'huile d'olive.
5 min
2
Griller les tranches d'aubergine dans une poêle-grill bien chaude, 3 minutes de chaque côté. Couper les tomates en dés.
8 min
3
Disposer les tranches grillées en rosace, arroser de mélasse de grenade. Émietter la feta, ajouter les dés de tomates, les graines de grenade et la menthe ciselée.
4 min