Curry de Lentilles et Légumes Racines
Temps
43 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Éplucher et couper oignon, pommes de terre, carottes et courge en dés réguliers
12 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes
2 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et remuer 1 minute
1 min
- 4
Ajouter lentilles, pommes de terre, carottes et courge. Bien mélanger
2 min
- 5
Verser le lait de coco et l'eau jusqu'à couvrir les légumes
1 min
- 6
Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Saler et poivrer
20 min
- 7
Servir chaud, éventuellement avec du riz blanc
