Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards
Temps
42 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Éplucher et découper l'oignon et l'ail en petits dés. Couper les pommes de terre en cubes.
8 min
- 2
Faire revenir oignon et ail dans l'huile d'olive à la poêle pendant 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter le curry en poudre, mélanger bien pendant 1 minute.
1 min
- 4
Verser les lentilles corail rincées, les pommes de terre en cubes, l'eau et le lait de coco.
2 min
- 5
Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
20 min
- 6
Ajouter les épinards frais et cuire 3 minutes de plus.
3 min
- 7
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
1 min
