Curry de légumes au lait de coco
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Découper l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron en petits morceaux.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans la cocotte ou une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
3 min
- 3
Ajouter le curry en poudre et mélanger 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter la carotte et le poivron, cuire 5 minutes en remuant.
5 min
- 5
Verser le lait de coco et ajouter les pois chiches égouttés.
1 min
- 6
Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen, assaisonner avec sel et poivre.
10 min
- 7
Servir chaud avec du riz ou seul.
1 min
