Curry de poulet aux noix de cajou et riz
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Lancer la cuisson du riz selon les instructions du paquet (environ 15-20 min).
2 min
- 2
Couper les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne. Émincer l'oignon et l'ail.
5 min
- 3
Chauffer l'huile dans une grande cocotte ou casserole. Y saisir le poulet 5 minutes pour le dorer.
5 min
- 4
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 minutes.
2 min
- 5
Saupoudrer la poudre de curry et bien mélanger pour enrober le poulet.
1 min
- 6
Verser le lait de coco et l'eau. Ajouter les carottes et poireaux coupés en morceaux.
2 min
- 7
Laisser mijoter 20 minutes à couvert jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
20 min
- 8
Ajouter les noix de cajou et laisser cuire 3 minutes. Saler et poivrer.
3 min
- 9
Servir le curry sur un lit de riz.
1 min
