Tartine aubergine fondante & tahini à la grenade

Name: Tartine aubergine fondante & tahini à la grenade
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 2 pièces aubergine; 4 pièces pain pita; 4 c. à soupe tahini; 80 g grenade (grains); 1 bouquet persil frais; 3 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre; 2 gousses ail

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

320 kcal

par portion

9 gProtéines

17 gLipides

34 gGlucides

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Etapes

1
Coupe les aubergines en tranches épaisses, badigeonne d'huile d'olive, sale et fais cuire à la poêle ou au gril 8-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
20 min
2
Mélange le tahini avec l'ail pressé, 2 c. à soupe d'eau, du sel et une pincée de poivre pour obtenir une crème lisse.
2 min
3
Réchauffe les pitas et étale la crème de tahini sur chacun. Dispose les tranches d'aubergine, parsème de grains de grenade et de persil ciselé. Ajoute un filet d'huile d'olive.
3 min