Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 400 g Romanesco; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 8 Stück Radieschen; 100 g Rucola; 20 g Frische Minze; 25 g Frische Petersilie; 2 Stück Pittabrot; 3 Stück Zitrone; 1 Stück Granatapfel; 2 Zehen Knoblauch; 80 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 5 g Sumach

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-15 €

Deine Portion, nicht der Durchschnitt

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

8 gProtéines

12 gLipides

18 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

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Etapes

1
Das Pittabrot in Stücke reißen und im Ofen bei 180°C 8 Minuten rösten.
8 min
2
Den Romanesco in Häppchen zerteilen, Tomaten und Gurke schneiden.
7 min
3
Die Radieschen in Scheiben schneiden, Minze und Petersilie fein hacken.
5 min
4
Die Vinaigrette zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
2 min
5
Alle Gemüsesorten und Kräuter in einer Schüssel vermischen.
2 min
6
Die Vinaigrette sanft untermischen.
2 min
7
Granatapfelkerne und geröstetes Brot kurz vor dem Servieren hinzufügen.
2 min
8
Mit Sumach bestreuen und sofort servieren.