Curry de légumes et riz
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Commencer la cuisson du riz selon le temps indiqué sur le paquet.
15 min
- 2
Éplucher et couper les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles, les champignons et tomates en morceaux.
10 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter la poudre de curry et mélanger rapidement.
1 min
- 4
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 5 minutes.
5 min
- 5
Verser le lait de coco, ajouter les champignons et tomates. Assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 6
Servir le curry chaud sur un lit de riz blanc.
