Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le brocoli en petits bouquets et l'oignon en dés.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon 3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter le curcuma et le cumin, mélanger 1 minute.
1 min
- 4
Verser le bouillon et le lait de coco, porter à ébullition.
3 min
- 5
Ajouter le brocoli et laisser cuire 12 minutes jusqu'à tendreté.
12 min
- 6
Mixer la soupe partiellement pour une texture crémeuse.
3 min
- 7
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à fusion.
2 min
- 8
Assaisonner avec sel et poivre, servir chaud.
1 min
