Soupe de dinde au curcuma et chou-fleur

Name: Soupe de dinde au curcuma et chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 350 g escalopes de dinde; 800 ml bouillon de volaille; 200 g chou-fleur; 100 g épinards frais; 1 c. à café curcuma moulu; 100 ml lait de coco allégé; 2 gousses ail

Temps

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

300 kcal

par portion

32 gProtéines

12 gLipides

15 gGlucides

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Etapes

1
Couper la dinde en cubes et le chou-fleur en petits bouquets. Émincer l'ail.
5 min
2
Faire revenir l'ail et le curcuma dans un filet d'huile 1 minute. Ajouter la dinde et saisir 3 minutes.
4 min
3
Verser le bouillon, ajouter le chou-fleur. Cuire 12 minutes à feu moyen.
12 min
4
Ajouter les épinards et le lait de coco. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
2 min