Curry de Quinoa aux Légumes (Fusion Asiatique)
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~8-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Curieux de savoir ce que ton plat vaut vraiment ?
Quand ta version est prête, prends-la en photo et envoie-la à Calerys sur WhatsApp. Réponse en moins de 10 secondes.
Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans 600ml d'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
15 min
- 2
Pendant ce temps, couper les légumes en morceaux réguliers.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir les carottes pendant 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute pour la faire colorer.
1 min
- 5
Ajouter le brocoli et le chou-fleur, puis verser le lait de coco. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen.
8 min
- 6
Ajouter le quinoa cuit au curry et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser cuire 2 minutes.
2 min
- 7
Servir chaud dans des bols.
1 min
