Curry de Riz aux Légumes
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Laver et cuire le riz à la casserole avec 300 ml d'eau et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire 15-18 minutes.
18 min
- 2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et découper la carotte et le poivron en cubes.
5 min
- 3
Chauffer l'huile dans une poêle ou cocotte et faire revenir l'oignon 2-3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter la carotte, le poivron et la poudre de curry. Mélanger bien et cuire 3 minutes.
3 min
- 5
Verser le lait de coco et 100 ml d'eau, puis laisser mijoter 8-10 minutes. Assaisonner.
10 min
- 6
Dresser le riz dans les assiettes et napper de curry. Servir chaud.
2 min
