Mofongo Caribéen
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-22 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Éplucher et couper les plantains en rondelles, frire jusqu'à dorage
12 min
- 2
Infuser l'ail écrasé dans l'huile chaude 2 minutes
2 min
- 3
Écraser les plantains frits avec un pilon dans un mortier, ajouter huile à l'ail
5 min
- 4
Former des boulettes de mofongo
3 min
- 5
Sauté les crevettes à feu vif avec ail, oignons, citron et bouillon 5 minutes
5 min
- 6
Placer un mofongo dans chaque assiette, garnir de crevettes
2 min
