Curry de légumes et riz basmati
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Etapes
- 1
Rincer le riz basmati et le faire cuire dans 300 ml d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
15 min
- 2
Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons et le brocoli en petits bouquets.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter la poudre de curry. Faire cuire 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les asperges et le brocoli. Faire cuire 5 minutes.
5 min
- 5
Verser le lait de coco et 300 ml d'eau. Laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 6
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Assaisonner.
2 min
- 7
Servir le curry sur le riz.
