Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées

Name: Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: allemande
Ingredients: 600 g Filet de porc; 600 g Pommes de terre; 2 pièces Œufs; 100 g Chapelure; 50 g Farine; 1 pièce Citron; 15 g Persil frais; 500 ml Huile pour friture; 30 g Beurre; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre; 2 cuillères à soupe Moutarde douce

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

450 kcal

par portion

32 gProtéines

20 gLipides

38 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

4pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Ta version ne sera pas exactement celle-ci

Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.

Envoyer ma photo

Etapes

1
Découper le filet de porc en 4 escalopes, les aplatir à 1 cm d'épaisseur entre 2 films plastiques
5 min
2
Cuire les pommes de terre épluchées en eau salée 12-15 minutes, égoutter
15 min
3
Préparer 3 assiettes: farine, œufs battus, chapelure
3 min
4
Paner les escalopes: farine, œuf, chapelure
5 min
5
Chauffer l'huile à 170°C et frire les escalopes 3-4 minutes par côté jusqu'à dorage
8 min
6
Égoutter sur papier absorbant, saler et poivrer
2 min
7
Faire sauter les pommes de terre à la poêle avec le beurre 3 minutes
3 min
8
Dresser les escalopes et pommes de terre, garnir de persil et citron
1 min