Maklouba
Temps
60 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
410 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Faire dorer le bœuf dans l'huile, ajouter l'oignon et l'ail, puis les tomates. Laisser mijoter 15 minutes.
20 min
- 2
Découper l'aubergine et les pommes de terre en rondelles fines, les passer à la poêle avec l'huile restante.
12 min
- 3
Dans une cocotte, alterner les couches : légumes frits, riz, viande braisée.
5 min
- 4
Verser le bouillon chaud et assaisonner avec le carvi, sel et poivre.
2 min
- 5
Couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu moyen.
25 min
- 6
Retourner rapidement la cocotte sur un plat de service pour révéler le dôme doré.
1 min
