Couscous Tunisien aux Lentilles et Légumes
Temps
50 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande cocotte.
3 min
- 2
Ajouter la harissa, mélanger bien. Verser le bouillon et porter à ébullition.
3 min
- 3
Ajouter les lentilles corail et les carottes coupées en bâtonnets. Cuire 15 minutes.
15 min
- 4
Ajouter les courgettes coupées en dés et les pois chiches égouttés. Cuire 10 minutes.
10 min
- 5
Préparer le couscous dans un saladier : verser le bouillon de cuisson frémissant dessus, couvrir 5 minutes.
5 min
- 6
Aérer le couscous à la fourchette. Servir en dôme, verser les légumes et le bouillon dessus. Garnir de coriandre.
2 min
