Libanesisches Mezze

Name: Libanesisches Mezze
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 150 g Rote Linsen; 100 g Bulgur; 500 g Naturjoghurt; 200 g Gekochte Rote Beete; 3 Stück Tomate; 50 g Flache Petersilie; 25 g Frische Minze; 1 Stück Rote Zwiebel; 3 Stück Zitrone; 4 Zehe Knoblauch; 4 EL Tahini; 8 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Sumach; 6 Stück Pitabrot

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

12 gProtéines

16 gLipides

28 gGlucides

Und auf deinem Teller?

Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.

Auf WhatsApp ausprobieren

6pers.

Vous avez besoin de

Neugierig, was wirklich in deinem Gericht steckt?

Sobald dein Gericht fertig ist, mach ein Foto und schick es Calerys auf WhatsApp. Antwort in unter 10 Sekunden.

Calerys entdecken

Etapes

1
Hummus zubereiten: Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Saft von 1 Zitrone und 2 EL Olivenöl pürieren. Salzen und pfeffern.
5 min
2
Rote-Bete-Hummus zubereiten: gekochte Rote Beete mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel pürieren.
5 min
3
Taboulé zubereiten: Bulgur in kaltem Wasser quellen lassen, dann mit klein gehackten Tomaten, Petersilie, Minze, roter Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl vermischen.
10 min
4
Labné zubereiten: Naturjoghurt mit etwas Salz vermischen, in ein feines Tuch gießen und 15 Minuten abtropfen lassen (oder direkt als Dip verwenden).
3 min
5
Rote Linsen 12 Minuten in Salzwasser kochen bis weich. 2-3 cm große Kügelchen mit den Linsen, Petersilie und Zwiebel formen.
12 min
6
Alle Mezze in Schälchen anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Sumach bestreuen. Mit Pitabrot servieren.
5 min