Mezze Libanais
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
16
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Curieux de savoir ce que ton plat vaut vraiment ?
Quand ta version est prête, prends-la en photo et envoie-la à Calerys sur WhatsApp. Réponse en moins de 10 secondes.
Etapes
- 1
Préparer l'hummus : mixer pois chiches, tahini, ail, jus de 1 citron et 2 c.à.s d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5 min
- 2
Préparer l'hummus de betterave : mixer betteraves cuites avec yaourt, jus de citron, ail et cumin.
5 min
- 3
Préparer le taboulé : hydrater bulgur à l'eau froide, puis mélanger avec tomates concassées, persil, menthe, oignon rouge finement hachés, jus de citron et huile d'olive.
10 min
- 4
Préparer le labné : mélanger yaourt nature avec un peu de sel, verser dans un linge fin et laisser égoutter 15 min (ou utiliser directement en dip).
3 min
- 5
Cuire les lentilles corail 12 minutes dans l'eau salée jusqu'à tendreté. Former des boulettes de 2-3 cm avec les lentilles, persil et oignon.
12 min
- 6
Dresser tous les mezze dans des coupelles, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de sumac. Servir avec pain pita.
5 min
Tu pourrais aussi aimer
Découvrir d'autres recettes
Poêlée agneau haché & courgette épices menthe
20 min
Salade quinoa & halloumi pomme grenade menthe
25 min
Bowl épinards & pois chiches rôtis yaourt cumin
23 min
Bowl potimarron & pois chiches tahini grenade
30 min
Soupe lentille corail & courge au citron cumin
28 min