Curry de lentilles et courgettes au lait de coco
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les courgettes en dés. Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5 min
- 2
Ajouter la poudre de curry. Mélanger bien et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
- 3
Verser le lait de coco et ajouter les lentilles cuites. Mélanger.
1 min
- 4
Laisser mijoter 15-20 minutes à feu moyen. Assaisonner avec du sel et du poivre.
18 min
- 5
Servir chaud, éventuellement avec du riz blanc à côté.
2 min
