Curry Rapide Chou-Fleur, Carottes et Quinoa

Name: Curry Rapide Chou-Fleur, Carottes et Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 g Chou-fleur; 200 g Carottes; 300 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Poudre de curry; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 200 ml Lait de coco

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Rincer le quinoa et le cuire dans 300 ml d'eau bouillante pendant 15 minutes.
15 min
2
Pendant ce temps, couper le chou-fleur en bouquets et les carottes en bâtonnets.
5 min
3
Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5 min
4
Saupoudrer de poudre de curry, mélanger et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
5
Saler, poivrer et servir le curry sur un lit de quinoa.
2 min