Curry Asiatique de Chou-fleur, Lentilles et Noix de Cajou
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire les lentilles 18 minutes dans 300 ml d'eau salée jusqu'à tendreté.
18 min
- 2
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Peler et hacher finement le gingembre et l'ail.
8 min
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le gingembre et l'ail 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter la poudre de curry et mélanger bien pendant 1 minute pour parfumer.
1 min
- 5
Verser le lait de coco, ajouter le chou-fleur et les lentilles cuites. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
- 6
Ajouter les noix de cajou en dernier et cuire 3 minutes. Assaisonner avec sel. Servir chaud.
3 min
