Carpaccio de fenouil à la ricotta et agrumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Trancher le fenouil très finement à la mandoline. Peler les oranges sanguines à vif et lever les suprêmes.
8 min
- 2
Disposer les tranches de fenouil et les suprêmes d'orange en alternance sur deux assiettes.
4 min
- 3
Déposer des cuillères de ricotta, parsemer d'olives noires. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3 min
