Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine
Temps
14 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
270 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Etapes
- 1
Couper les tomates en petits dés. Émincer finement l'oignon rouge et le jalapeño (épépiner selon le goût). Ciseler la coriandre.
6 min
- 2
Mélanger les tomates, l'oignon, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner.
2 min
- 3
Pocher les œufs 3-4 minutes dans l'eau frémissante vinaigrée. Dresser le tartare et déposer un œuf poché sur chaque portion.
6 min
