Milanesa de Ternera con Chimichurri
Temps
27 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~16-22 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Préparer le chimichurri : hacher finement le persil, l'ail, l'origan et le piment, mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre blanc. Saler et poivrer.
8 min
- 2
Aplatir légèrement les escalopes avec un maillet ou le plat d'un couteau.
3 min
- 3
Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, une avec la chapelure.
2 min
- 4
Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
4 min
- 5
Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle grande à 180°C.
2 min
- 6
Frire les milanesas 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à dorage parfait.
8 min
- 7
Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement avec le chimichurri et des quartiers de citron.
