Asado Argentin
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~20-32 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préparer le chimichurri : hacher finement persil, coriandre et ail.
5 min
- 2
Ajouter piment émietté, vinaigre, huile d'olive, sel et poivre, bien mélanger.
2 min
- 3
Allumer le barbecue ou chauffer une grille très chaude (très important pour la saveur).
8 min
- 4
Griller côtes et flanchet 10-12 minutes par côté selon l'épaisseur, en commençant par la grille chaude.
12 min
- 5
Faire rôtir pommes de terre et maïs sur les côtés plus frais du barbecue ou en parallèle.
15 min
- 6
Reposer la viande 5 minutes, puis servir généreusement nappée de chimichurri frais.
