Fesenjan
Temps
70 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~15-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Saisir les morceaux de canard à l'huile jusqu'à coloration dorée
8 min
- 2
Retirer le canard et faire revenir oignons et ail hachés
3 min
- 3
Saupoudrer de curcuma et mélanger 1 minute
1 min
- 4
Ajouter les noix concassées et cuire 2 minutes
2 min
- 5
Verser jus de grenade, bouillon, miel et mélasse
1 min
- 6
Ajouter cannelle, clous de girofle et le canard
1 min
- 7
Couvrir et mijoter 40 minutes jusqu'à tendreté de la viande
40 min
- 8
Cuire le riz basmati séparément selon les indications
20 min
- 9
Servir le fesenjan sur lit de riz basmati
