Curry de Légumes à la Semoule
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les tomates en dés et émincer la célerie. Faire revenir le tout dans une cocotte avec l'huile pendant 3 minutes.
3 min
- 2
Saupoudrer de curry, mélanger bien et cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
- 3
Verser le lait de coco et 200 ml d'eau. Porter à frémissement et laisser mijoter 12 minutes. Saler et poivrer.
12 min
- 4
Pendant ce temps, verser la semoule dans une casserole avec 250 ml d'eau bouillante salée et couvrir. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 5
Égrainer la semoule à la fourchette, servir dans les assiettes avec le curry versé dessus. Ajouter des morceaux d'avocat frais en garniture.
2 min
