Khachapuri Adjarian
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~10-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préparer la pâte : mélanger farine, eau tiède, levure, sel et sucre. Pétrir 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
10 min
- 2
Laisser reposer la pâte 20 minutes à température ambiante.
20 min
- 3
Râper le fromage Imeruli et mélanger avec le fromage blanc frais pour la garniture.
3 min
- 4
Diviser la pâte en 4 portions. Étaler chaque portion en ovale sur une plaque de cuisson huilée.
3 min
- 5
Remplir chaque pâte d'un quart du mélange de fromage, en laissant les bords dégagés.
2 min
- 6
Replier les bords vers le centre pour former une barque ouverte sur le dessus.
2 min
- 7
Badigeonner de beurre fondu et cuire au four à 220°C pendant 15-18 minutes jusqu'à dorage.
18 min
- 8
Sortir du four et casser un œuf au centre de chaque khachapuri. Cuire 2 minutes à nouveau.
2 min
- 9
Servir immédiatement, très chaud, avec du beurre frais.
1 min
