Curry de Légumes et Quinoa
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans 300 ml d'eau selon les indications, environ 15 minutes.
15 min
- 2
Pendant ce temps, découper le chou-fleur en petits bouquets et les carottes en bâtonnets.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les légumes et faire sauter 3 minutes, puis verser la crème de coco et 100 ml d'eau.
5 min
- 5
Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, saler et poivrer. Servir sur le quinoa.
10 min
