Curry de Légumes au Lait de Coco
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions (environ 15 minutes).
15 min
- 2
Couper les carottes en bâtonnets, le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets, émincer l'oignon.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter la pâte de curry et mélanger pendant 1 minute.
1 min
- 5
Verser le lait de coco et l'eau, porter à frémissement.
2 min
- 6
Ajouter tous les légumes et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
15 min
- 7
Saler à goût et servir le curry sur le riz chaud.
