Libanesisches Lammspieß

Name: Libanesisches Lammspieß
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 800 g Lammfilet; 150 g Naturjoghurt; 2 Stück Zitrone; 4 Zehe Knoblauch; 10 g Paprika; 5 g Gemahlener Koriander; 5 g Kreuzkümmel; 20 g Frische Petersilie; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Tomaten; 4 Stück Pittabrot; 100 g Tahini; 30 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~16-24 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Das Lammfleisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit Joghurt und Zitronensaft vermischen.
5 min
2
Der Marinade hinzufügen: zerstoßener Knoblauch, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Petersilie, Salz und Pfeffer.
2 min
3
Mindestens 15–20 Minuten marinieren lassen (oder 10 Minuten ins Gefrierfach).
10 min
4
Das marinierte Lamm auf Spieße fädeln und dabei mit Zwiebeln abwechseln.
5 min
5
In der Pfanne oder am Grill 12–15 Minuten garen und dabei regelmäßig wenden.
14 min
6
Tahini-Sauce zubereiten: Tahini, Zitrone, Wasser, Salz und Knoblauch vermischen.
3 min
7
Die Pittabrote aufwärmen und mit Lammspieß, Tomaten und Zwiebeln füllen.
2 min
8
Großzügig mit Tahini-Sauce beträufeln und servieren.