Kébab d'Agneau Libanais

Name: Kébab d'Agneau Libanais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 800 g Filet d'agneau; 150 g Yaourt nature; 2 pièce Citron; 4 gousses Ail; 10 g Paprika; 5 g Coriandre moulue; 5 g Cumin; 20 g Persil frais; 2 pièce Oignons; 2 pièce Tomates; 4 pièce Pain pita; 100 g Tahini; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 2 g Poivre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~16-24 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'agneau en cubes de 3 cm, mélanger avec yaourt et jus de citron
5 min
2
Ajouter à la marinade : ail écrasé, paprika, coriandre, cumin, persil, sel et poivre
2 min
3
Laisser mariner 15-20 minutes minimum (ou congélateur 10 min)
10 min
4
Enfiler l'agneau mariné sur des brochettes en alternant avec oignons
5 min
5
Faire griller à la poêle ou au barbecue 12-15 minutes en tournant régulièrement
14 min
6
Préparer sauce tahini : mélanger tahini, citron, eau, sel et ail
3 min
7
Réchauffer les pitas et les farcir de kébab, tomates, oignons
2 min
8
Arroser généreusement de sauce tahini et servir