Kibbeh bil Saniyeh
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~14-18 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Réhydrater le bulgur dans l'eau chaude pendant 15 minutes
15 min
- 2
Égoutter le bulgur et l'essorer légèrement
2 min
- 3
Hacher finement les oignons
5 min
- 4
Mélanger la viande hachée avec le bulgur, oignons hachés, cumin, menthe, cannelle, sel et poivre
5 min
- 5
Bien malaxer le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène
3 min
- 6
Étaler la moitié du mélange dans un plat beurré de 25x25cm
3 min
- 7
Faire dorer les pignons à sec à la poêle, puis les retirer
5 min
- 8
Réserver les pignons et faire dorer les oignons restants à l'huile
5 min
- 9
Étaler les oignons dorés et pignons sur la première couche
2 min
- 10
Couvrir avec la deuxième moitié du mélange de viande-bulgur
3 min
- 11
Tracer des losanges à la surface, arroser d'huile d'olive
2 min
- 12
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée
30 min
- 13
Laisser reposer 5 minutes et servir chaud directement du plat
5 min
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