Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer l'oignon et l'ail, découper le poivron en petits dés, les tomates en cubes et les épinards en morceaux.
5 min
- 2
Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter le curry en poudre et mélanger bien, puis ajouter poivron, tomates et pois chiches égouttés.
2 min
- 4
Verser le lait de coco et l'eau, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
- 5
Ajouter les épinards et laisser cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils fondent.
3 min
- 6
Pendant ce temps, verser la semoule dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et beurre. Laisser gonfler 5 minutes hors du feu.
5 min
- 7
Servir le curry chaud sur un lit de semoule vapeur.
1 min
