Tabboulé

Name: Tabboulé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 150 g Boulgour; 300 g Tomates cerises; 1 piece Concombre; 100 g Persil frais; 50 g Menthe fraîche; 0.5 piece Oignon rouge; 80 ml Jus de citron frais; 60 ml Huile d'olive extra vierge; 300 ml Eau chaude; 0.75 cuillere a cafe Sel; 0.25 cuillere a cafe Poivre noir

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

5 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Verser l'eau chaude sur le boulgour dans un bol, couvrir et laisser reposer 5 minutes jusqu'à hydratation.
5 min
2
Hacher finement persil et menthe. Couper tomates et concombre en petits dés. Émincer oignon rouge.
8 min
3
Dans un saladier, mélanger le boulgour refroidi avec tomates, concombre, oignon, persil et menthe.
3 min
4
Préparer la vinaigrette : mélanger jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Verser sur la salade.
2 min
5
Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se libèrent.
5 min