Curry Doux de Quinoa aux Légumes
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rincer le quinoa à l'eau froide et le cuire dans 300 ml d'eau salée pendant 15 minutes.
15 min
- 2
Pendant ce temps, couper l'oignon en dés, les carottes en bâtonnets et le chou-fleur en bouquets.
5 min
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter le curry, mélanger 30 secondes, puis ajouter les légumes.
1 min
- 5
Faire sauter 5 minutes, puis ajouter le lait de coco et laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 6
Ajouter le quinoa cuit, saler et poivrer. Servir chaud.
2 min
