Curry Asiatique Léger aux Légumes et Poulet

Name: Curry Asiatique Léger aux Légumes et Poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Poulet; 200 g Carottes; 200 g Brocoli; 250 g Riz blanc; 200 ml Lait de coco; 2 c.à.s. Huile d'olive; 2 c.à.c. Curry en poudre; 500 ml Eau; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 c.à.c. Gingembre frais; 1 gousse Ail

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le riz dans une casserole avec de l'eau salée selon le paquet (environ 15-18 minutes).
18 min
2
Couper le poulet en cubes et les légumes en morceaux réguliers. Mincer l'ail et le gingembre.
5 min
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet 4 minutes.
4 min
4
Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry, cuire 1 minute.
1 min
5
Ajouter les carottes et cuire 5 minutes.
5 min
6
Ajouter le brocoli, le lait de coco et l'eau. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
7
Saler et poivrer. Servir le curry sur le riz.
1 min