Curry de légumes aux pommes et noix de coco
Temps
37 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet (en parallèle).
18 min
- 2
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, l'oignon en dés et les pommes en morceaux.
8 min
- 3
Chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
- 5
Ajouter les pommes de terre, verser le lait de coco et 200ml d'eau, puis cuire 18-20 minutes.
20 min
- 6
Ajouter les pommes 5 minutes avant la fin, saler et poivrer.
5 min
- 7
Servir sur le riz blanc chaud.
2 min
