Curry Rouge Indien au Poisson

Name: Curry Rouge Indien au Poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Cabillaud ou lieu; 1 pièce Oignon; 3 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Gingembre frais; 2 pièce Tomate; 40 cl Lait de coco; 2 cuillère à café Curry en poudre rouge; 0.5 cuillère à café Curcuma; 1 bouquet Coriandre fraîche; 2 cl Huile de coco; à goût Sel et poivre; 0.5 pièce Citron vert

Temps

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

32 gProtéines

16 gLipides

15 gGlucides

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Etapes

1
Couper le poisson en morceaux. Émincer oignon, mincer ail et gingembre.
5 min
2
Faire revenir l'oignon dans l'huile de coco jusqu'à translucidité.
3 min
3
Ajouter ail, gingembre, curry et curcuma. Cuire 2 minutes.
2 min
4
Ajouter tomates concassées et lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes.
5 min
5
Ajouter les morceaux de poisson et cuire 8 minutes jusqu'à cuisson complète.
8 min
6
Assaisonner, terminer avec coriandre fraîche et jus de citron vert.