Curry Asiatique de Légumes du Frigo avec Lait de Coco

Name: Curry Asiatique de Légumes du Frigo avec Lait de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Pomme de terre; 300 g Chou-fleur; 250 g Brocoli; 500 ml Lait de coco; 2 cuilleres a soupe Huile; 5 g Sel; 2 g Poivre; 1 piece Oignon; 3 gousses Ail; 2 cuilleres a cafe Curry en poudre; 10 g Gingembre frais

Temps

47 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Éplucher et découper les pommes de terre en cubes de 2 cm.
6 min
2
Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
4 min
3
Hacher l'oignon et l'ail, râper le gingembre.
3 min
4
Chauffer l'huile dans une casserole et faire dorer oignon, ail et gingembre 2 minutes.
2 min
5
Ajouter le curry et mélanger 1 minute.
1 min
6
Verser le lait de coco et ajouter les pommes de terre, cuire 15 minutes.
15 min
7
Ajouter le chou-fleur et le brocoli, cuire encore 12 minutes.
12 min
8
Saler, poivrer et servir chaud.
1 min