Arroz de Marisco
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~18-26 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Nettoyer les moules en brossant les coquilles. Émincer oignon et ail. Couper le poivron en petits dés. Hacher le persil.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir oignon et ail 2 minutes jusqu'à parfum. Ajouter le poivron et cuire 2 minutes.
4 min
- 3
Ajouter le riz et remuer 2 minutes pour bien l'enrober d'huile. Saupoudrer de paprika et mélanger.
2 min
- 4
Verser le vin blanc et laisser réduire complètement. Ajouter tomates concassées et bouillon. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 5
Ajouter crevettes et moules. Couvrir et cuire 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jeter celles qui ne s'ouvrent pas.
5 min
- 6
Verifier la cuisson du riz. Assaisonner avec sel et poivre. Garnir généreusement avec persil frais. Servir très chaud.
2 min
