Croquetas de Jamón Ibérico
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
310 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire revenir le bacon ibérique découpé finement jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver.
4 min
- 2
Faire un roux : cuire le beurre et la farine 2 minutes en remuant. Verser progressivement le lait chaud.
5 min
- 3
Ajouter le fromage râpé et le bacon. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Verser sur une plaque et refroidir.
5 min
- 4
Former des cylindres, les tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure. Réfrigérer 30 minutes.
10 min
- 5
Chauffer l'huile à 180°C et faire frire les croquetas 3-4 minutes jusqu'à dorage. Égoutter et servir chaud.
8 min
