Salade espagnole au manchego et œufs durs

Name: Salade espagnole au manchego et œufs durs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 120 g manchego; 4 pieces œufs; 150 g poivrons del piquillo; 100 g roquette; 2 cuilleres a soupe vinaigre de xérès; 2 cuilleres a soupe huile d'olive

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

410 kcal

par portion

28 gProtéines

30 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Refroidir dans l'eau glacée et écaler.
12 min
2
Égoutter les poivrons del piquillo et les couper en lanières. Tailler le manchego en copeaux à l'aide d'un économe.
5 min
3
Disposer la roquette dans les assiettes, ajouter les poivrons, les œufs coupés en quartiers et les copeaux de manchego. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre de xérès.
3 min