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Nasi Kuning Dengan Ikan Tenggiri

Name: Nasi Kuning Dengan Ikan Tenggiri
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 4 Filets Makrele; 300 g Weißer Reis; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Kurkuma gemahlen; 2 cm Ingwer; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Rote Paprika; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sojasoße; 3 EL Erdnussöl; 1 TL Salz

Gelblicher Reis mit Kurkuma verfeinert, serviert mit mariniertem gegrilltem Makrelenfilet und Gewürzen. Ein authentisches, einfaches und würziges malaysisches Gericht.

40 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Filets Makrele
300 g Weißer Reis
400 ml Kokosmilch
2 TL Kurkuma gemahlen
2 cm Ingwer
3 Zehen Knoblauch
2 Stück Zwiebeln
1 Stück Rote Paprika
2 EL Limettensaft
1 EL Sojasoße
3 EL Erdnussöl
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Makrelenfliets in Limettensaft, Sojasoße, Knoblauch und geriebenem Ingwer 10 Minuten marinieren.
Schritt 2
Den Reis mit 400 ml Kokosmilch und 200 ml Wasser kochen und das Kurkuma hinzufügen.
Schritt 3
Die Zwiebeln und roten Paprikaschoten im Öl anbraten.
Schritt 4
Die Makrelenfiliets 5-6 Minuten pro Seite grillen.
Schritt 5
Den gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse vermischen.
Schritt 6
Den gelblichen Reis mit dem gegrillten Makrelenfilet servieren.

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